私房菜 吉田

国産鶏を香ばしく焼き上げ、もちもちの生地で包んだ当店オリジナルの一皿。甘辛い甜麺醤ベースの自家製ソースと薬味が鶏の旨みを引き立てる、カジュアルに楽しめる名物料理です。北京ダックのスタイルを応用したオリジナルの一品をぜひご賞味ください。

吉田隼之シェフの感性が生んだオリジナル小籠包。1日数量限定の食べやすい一口サイズです。超濃厚なコラーゲンソースを内に閉じ込め、唇にコラーゲンが残るほど濃厚で口中に広がる旨味が味わえます。濃いめの旨味を求める方にもおすすめです！数量限定のためお早めに！

事前予約限定の「酔っ払い海老」（¥5,500）は、天然車海老を紹興酒とバラのリキュールで漬け込み、目の前で火入れして仕上げる体験型メニュー。香りと食感が一体となる特別な一皿です。「カジュアルに、最高峰を」を掲げる店らしい、気取らない空気感と高度な技術を兼ね備えた「私房菜 吉田」へご来店お待ちしております。